Холодильные камеры для пива в кегах

Правильное хранение пива начинается с выбора холодильного оборудования, способного поддерживать необходимые условия. Пивные кеги требуют особого внимания к температурному режиму, который влияет как на сроки хранения, так и на качество напитка. Современные холодильные системы обеспечивают идеальный баланс холода для различных типов пива.

Многие задумываются, как лучше организовать хранение и розлив пива с учетом особенностей помещения и дизайна магазина. Компания Смарт Холод предлагает Вам разнообразные холодильные камеры, а также их установку. Индивидуальные размеры холодильных камер позволяют идеально вписываться в архитектуру любого помещения. 

Так же в пивных барах и ресторанах часто используют кегератор – специальное устройство малого размера, расположенное под стойкой бара для хранения, охлаждения и розлива пива из кег. В настоящий момент использование кегератора – это наилучший способ поддержания постоянной температуры и качества разливного пива; а также возможность увеличить прибыль от продаж с кеги. Кегератор является обязательным оборудованием в пивном магазине, ресторане, баре и т.д.

Характеристики

Основные характеристики холодильных камер для пива в кегах:

• Размер (высота, ширина, длина). Зависит от того, какое пространство отводится в помещении под холодильник, а также от того, какая вместимость требуется, какое количество сортов будет храниться. Слишком большая камера – это неэффективное использование пространства и лишние затраты на электроэнергию, а слишком маленькая – невозможность хранить нужный запас продукции.
• Толщина и тип сэндвич-панелей (ППС или ППУ металл, ППС пластик).
• Вид двери. Каталог содержит несколько вариантов.
• Тип холодильного оборудования – есть два решения: сплит-система или моноблок.

Преимущества

Преимущества холодильных камер, предлагаемых Smart Holod:

• Использование элементов российского производства. Качество комплектующих от отечественных поставщиков соответствует мировому уровню (только без переплаты за известное имя), а партнерские условия позволяют не зависеть от колебаний валютного курса и вводимых санкций.
• Экономичность. За счет качественной теплоизоляции и энергоэффективного холодильного и светового оборудования расход электроэнергии сокращается.
• Технологичность в установке и эксплуатации – гибкая настройка температурного режима, автоматизация и легкость управления.
• Соответствие гигиеническим требованиям.
• Эстетичность.
• Низкий уровень шума.
• Гибкость подбора под размеры и особенности помещения (не имеет значения, склад это или торговый зал) – каждый проект разрабатывается под индивидуальный запрос.

Виды

Популярные разновидности камер для хранения пива:

• Сборно-разборные камеры. Благодаря модульному подходу легко собираются и разбираются, могут быть установлены в кратчайшие сроки и при необходимости быстро перевезены в другое место. Размеры блоков стандартизированы, поэтому габариты подбираются с определенным шагом.
• Камеры из строительных сэндвич панелей ППУ или ППС в металлической обкладке. Свободно конфигурируются под любое помещение с учетом перегородок, колонн, ниш, перепадов высот.
• Камеры из сэндвич-панелей ППУ 40 мм в пластиковой обкладке. Проектируются под конкретное помещение и учитывают все его особенности.

Также холодильники отличаются типом оборудования:

• Моноблок, когда внешняя и внутренняя часть представляют собой единую конструкцию. Этот вариант стоит дешевле и проще в установке.
• Сплит-система, когда внешняя часть размещается на улице (или в другом помещении).

Требования

Главное требование к холодильной камере для пива – поддержание заданного температурного режима. Оптимальным для пива является диапазон от +3 до +10 градусов. При более низкой температуре пиво безвозвратно утрачивает свои свойства, при более высокой – активизируются процессы брожения, появляется неприятный привкус и сокращается срок хранения. Разные сорта требуют разных условий, поэтому холодильник должен позволять менять температуру в широком диапазоне — чтобы просто нажимая кнопку на пульте, без сложных настроек вы могли задать нужные параметры.

Немаловажна экономичность, достижение эффекта при наименьшем расходе энергии (низкая энергоемкость независимо от степени заполнения холодильника).

Эргономика – сотрудникам должно быть удобно ставить и доставать тяжелые кеги. К этой же группе требований относится легкость мытья, возможность беспроблемно проводить санитарную обработку. Эстетика особенно важна, когда холодильник размещается в основном зале (не в отдельном складском помещении) и виден посетителям.

Надежность – значимая эксплуатационная характеристика. При регулярном обслуживании в соответствии с инструкцией камера не должна доставлять неприятностей и привлекать к себе излишнее внимание.

Особенности конструкции и комплектация

Элементы холодильной камеры для кег:

• Холодильный агрегат – сплит или моноблок.
• Сэндвич-панели из ППУ (пенополиуретана) или ППС (пенополистирола — пенопласта) с пластиковой или металлической обкладкой.
• Двери для доступа в камеру.
• Стеллажи для размещения кег. Высота стеллажей рассчитывается из фактической максимальной высоты кег + высоты заборной головки + размеров штуцеров + остается небольшой зазор для удобства установки кег. 
• Шланги для подключения к кранам.
• Освещение.
• Контроллер управления пивного холодильника.

Пиво в кеге хранится охлажденным при идеальной температуре, подается под давлением через заборную головку и раздаточную колонну непосредственно к разливному крану. При этом высвобождающийся в пивной кеге объем заполняется углекислым газом, который препятствует окислительным процессам. В столешнице под кранами располагается каплесборник. При розливе пива через кегераторы не требуется проточный охладитель, который, отбирая тепло от проходящего через него пива, выделяет его наружу, дополнительно нагревая и так теплое пиво в кегах.

 Дополнительные опции и услуги 

Для увеличения продаж холодильную камеру для кег можно дополнить:

• местом для хранения пива в бутылках. Для этого устанавливается специальный стеллаж и вставляется стеклопакет (чтобы продукция была видна покупателям);
• витриной для сопутствующих товаров, которые могут купить посетители (например, рыбы) или для вина и других напитков (со специальными стеллажами или подставками). В такой витрине поддерживается необходимый температурный режим.

Также предлагаем организовать охлаждение и кондиционирование помещения. 

Сроки и этапы

Прежде чем начинать изготовление холодильной камеры, нужно составить проект. На этом этапе важно максимально точно определить все требования, в том числе касающиеся размещения холодильной камеры, поэтому мы предлагаем пригласить консультанта для осмотра и замера. Выезд осуществляется бесплатно — от Вас ожидается только заявка. С консультантом можно обсудить все нюансы, связанные с условиями поставки. После этого рассчитывается цена заказа.

Когда проект согласован, он отправляется в производство. Срок изготовления – от 7 дней (в зависимости от наличия комплектующих на складе и сложности). Если оборудование нужно срочно, рекомендуем выбрать то, что есть в наличии.

Доставка осуществляется по Москве и Московской области (Балашиха, Видное, Долгопрудный, Домодедово, Жуковский, Коломна, Королев, Красногорск, Люберцы, Москва, Мытищи, Ногинск, Одинцово, Орехово-Зуево, Подольск, Пушкино, Раменское, Реутов, Серпухов, Химки, Щёлково, Электросталь), а также в любой город России.

Сборка на месте выполняется в следующем порядке:

• Монтаж пола с герметизацией швов.
• Установка стеновых панелей (сборка стен начинается с угла).
• Установка потолочных панелей.
• Монтаж дверного блока.
• Подготовка отверстий для коммуникаций (трубы, провода).
• Монтаж агрегатов и осветительных приборов.
• Установка дополнительного оборудования.
• Пуско-наладочные работы.

Smart Holod выполняет обслуживание по гарантии и после окончания гарантийного периода, при необходимости – ремонт и модернизацию холодильных камер (по запросу заказчика). Вы всегда можете связаться с нами по телефону (или оставить обращение на сайте) и задать любой вопрос по эксплуатации оборудования.

Итоговая цена определяется в зависимости от количества и стоимости выбранных материалов, а также от объема оказываемых услуг.

Преимущества сотрудничества с Smart Holod

Smart Holod более десяти лет успешно занимается изготовлением и установкой холодильных камер. Сотрудники регулярно проходят обучение, актуализируя свои знания по технологиям, материалам и оборудованию. Это позволяет нам быть уверенными, что каждому клиенту будет подобрано оптимальное решение, учитывающее специфику его бизнеса. Оформляя заказ, Вы даете нам возможность продемонстрировать высочайший профессионализм.

Оставьте заявку на обратный звонок (укажите в поле формы номер телефона), и в ближайшее время с Вами свяжется менеджер. Если Вам удобнее общаться письменно, отправьте сообщение на email, и мы ответим на все возникшие вопросы.